Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13

Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 er en japansk kokkekniv, der kombinerer elegance, funktionalitet og enestående skarphed. Dens lange og brede klinge er perfekt til at skære kød, fisk, grøntsager og frugt, og tilbyder præcision og komfort i brug.

Klingens kerne er lavet af SRS13 pulverstål, som kendetegnes ved sin hårdhed på 63±1 HRC, hvilket sikrer langvarig skarphed og slidstyrke. Rustfrit ståloverflade beskytter yderligere kernen, øger klingens holdbarhed og gør vedligeholdelsen lettere.

Migaki (poleret) finishen giver kniven et elegant udseende, og dens dobbelt slebning tillader komfortabel og præcis skæring med enhver skæreteknik. Den optimale klingetykkelse på 3,2 mm ved håndtaget og 2,2 mm midt på gør kniven velafbalanceret og alsidig i brug.

Håndtaget i rosentræ, kombineret med en Pakka træskede, garanterer et stabilt greb og fuld komfort under brug. De naturlige materialer sikrer fugtbestandighed og høj holdbarhed, hvilket gør denne kniv til det perfekte valg for både professionelle kokke og madentusiaster.

Takket være kombinationen af japansk præcision, højkvalitets SRS13 stål og ergonomisk design, er Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 et redskab, der vil opfylde forventningerne hos selv de mest krævende brugere. Det er et fremragende valg for dem, der værdsætter pålidelighed, skarphed og brugervenlighed i deres køkken.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto kniv
Klingelængde: 21,3 cm
Samlet knivlængde: 34,9 cm
Klingebredde ved håndtaget: 4,5 cm
Klingebredde midt på: 4,0 cm
Klingetykkelse ved håndtaget: 3,2 mm
Klingetykkelse midt på: 2,2 mm
Håndtagslængde: 12,7 cm
Håndtag: rosentræ, pakka træskede
Stål: SRS13 kerne (rustfri), rustfrit ståloverflade
Klingefinish: Migaki (polering)
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbelt slebning
Vægt: 147 g