Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1

Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1 er en kompakt, men yderst alsidig køkkenkniv med en klinge på 13 cm, designet til præcis skæring og hakning. Ko-Santoku, en mindre version af den populære Santoku, er det perfekte redskab til køkkenarbejde, der gør det nemt at skære kød, fisk, grøntsager og frugt. Takket være sit design kombinerer Ko-Santoku brugervenlighed med høj kvalitet, hvilket gør den til en uundværlig del af ethvert køkken.

Klingen er lavet af VG-1 stål, en af de bedste typer rustfrit stål, som sikrer fremragende hårdhed og langvarig skarphed. VG-1 stål er korrosionsbestandigt, hvilket gør det nemt at holde kniven i god stand, selv ved daglig brug. Klingen har en hårdhed på 61+/-1 HRC, hvilket gør kniven ekstremt holdbar og let at slibe. Migaki finishen giver klingen et elegant, skinnende udseende, der understreger dens høje kvalitet.

Knivens skaft er lavet af pakka-træ, som sikrer et behageligt greb og fremragende kontrol over kniven, selv ved intensiv brug. Takket være skaftets ergonomiske form ligger Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm sikkert i hånden og sikrer komfort ved længere tids brug. Skaftets længde på 11,5 cm gør kniven velegnet til personer med forskellige håndstørrelser og sikrer komfort og præcision ved hvert snit.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Ko-Santoku
Klingelængde: 13,7 cm
Samlet knivlængde: 25,8 cm
Klingebredde ved skaftet: 3,6 cm
Klingebredde midt på: 3,2 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 1,9 mm
Klingetykkelse midt på: 1,7 mm
Skaftlængde: 11,5 cm
Skaft: pakka-træ
Stål: VG-1 kerne (rustfrit), rustfrit stål beklædning
Klingefinish: Migaki
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 96 g