Tsunehisa Migaki Sujihiki Kniv 24 cm Aogami Super

Tsunehisa AS Migaki Sujihiki køkkenkniv med et blad på 240 mm er designet til at skære tynde skiver af fisk og kød. Dette muliggøres af det smalle og lange blad, som sikrer effektiv ydeevne i alle kulinariske opgaver, der kræver høj præcision.

Det første skridt i arbejdet med køkkenknive af kulstofstål bør være at vælge den vellykkede Tsunehisa AS Migaki-kollektion. Den er kendt for den fremragende kvalitet og høje holdbarhed i hver kniv. Derudover bevarer de deres skarphed i lang tid og sikrer aggressiv skæring. Kulstofstålets kerne, kaldet Aogami Super, er omgivet af rustfrit stål, hvilket gør disse knive yderst nemme at vedligeholde og muliggør effektiv, daglig brug. Varmebehandlingsprocessen resulterer i et højt hårdhedsniveau, der når op på 63 +/- 1 HRC. Det behagelige, D-formede skaft er lavet af rosentræ og dekoreret med en pakka-træs krave. Det giver et behageligt greb og øger brugernes føling. Den særdeles vellykkede Tsunehisa AS Migaki-kollektion kombinerer et diskret design med den højeste finishstandard og stor opmærksomhed på de mindste detaljer. Hvis du overvejer at købe knive i denne prisklasse, er AS Migaki bestemt værd at vælge.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Sujihiki kniv
Bladets længde: 24,0 cm
Knivens samlede længde: 38,4 cm
Bladets bredde ved skaftet: 3,4 cm
Bladets bredde midt på: 2,8 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,2 mm
Bladets tykkelse midt på bladet: 2,0 mm
Skaftets længde: 12,6 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træs krave
Ståltype: Aogami Super kerne (højkulstof), rustfrit stål beklædning
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 136 g