





Tsunehisa Morado Gyuto køkkenkniv med en klinge på 210 mm er et unikt redskab, der er perfekt til en række kulinariske opgaver. Det er et multifunktionelt værktøj, som er uundværligt i køkkenet, både til hakning og til præcis skæring i tynde skiver.
Den professionelle serie af Tsunehisa Morado køkkenknive, lavet af det anerkendte Aogami Super-stål, er kendt for sin fremragende kvalitet og ekstraordinære holdbarhed. Disse knive kendetegnes ved deres aggressive skæreevne og evne til at bevare en langvarig skarphed. Kernen i knivene er lavet af unikt Aogami Super kulstofstål, omgivet af rustfrit ståls kappe. Takket være dette er knivene i denne kollektion ikke kun nemme at vedligeholde, men sikrer også effektivt og komfortabelt arbejde i køkkenet. Varmebehandlingen garanterer en klinge-hårdhed på 63 +/- 1 HRC. Knivenes karakteristiske udseende fremhæves af den traditionelle Kurouchi-finish, som ses i den sorte del på oversiden af klingen og giver dem en klassisk japansk stil. Sporene af håndsmedning (Tsuchime) forhindrer ikke kun mad i at hænge fast på klingen, men giver dem også et smukt udseende.
Knivskaftet er lavet af rosentræ (Morado) med en oval form, som sikrer et ergonomisk greb og komfort under brug. Et ekstra dekorativt element er Pakka-træets skede, som giver kniven et elegant udseende.
Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm køkkenkniv er ikke blot et redskab, men også et kunstværk, der vil bringe glæde og præcision til dit køkken. Forkæl dig selv med eksklusiviteten af japansk håndværk, og oplev perfektion i hver eneste detalje af denne kniv.
Specifikationer:
Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto
Klingelængde: 21,3 cm
Samlet knivlængde: 35,5 cm
Klingebredde ved skaftet: 4,6 cm
Klingebredde midt på: 3,9 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 2,0 mm
Klingetykkelse midt på: 2,0 mm
Skaftlængde: 12,6 cm
Skaft: Morado rosentræ, pakka-træ skede
Stål: Aogami Super kerne (høj kulstof), rustfrit ståls kappe
Klingefinish: Kurouchi
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 143 g

