Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1

Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 er en traditionel japansk grøntsagskniv, der imponerer ikke blot med sin skarphed, men også med sit elegante udseende. Dens rektangulære klinge muliggør hurtig og præcis hakning, skæring og snitning, hvilket gør grøntsagsforberedelsen til en sand fornøjelse.

Fremstillet af højkvalitets VG-1 stål kendetegnes kniven ved fremragende skarphed, slidstyrke og nem vedligeholdelse. Den polerede Migaki-overflade giver den en diskret glans og gør den let at rengøre. Med en hårdhed på 61+/-1 HRC bevarer klingen sin skærekant i lang tid, hvilket gør den til et uundværligt redskab i køkkenet.

Grebet, lavet af pakka-træ, giver et behageligt, sikkert greb og modstandsdygtighed over for fugt. Knivens perfekte balance gør den intuitiv at arbejde med og belaster ikke hånden, selv ved længere tids brug.

Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 er en kombination af traditionelt japansk håndværk og moderne materialer, der garanterer enestående skærekvalitet. Hvis du søger en grøntsagskniv, der lever op til forventningerne hos både professionelle kokke og madglade entusiaster, er denne model et fremragende valg.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Nakiri
Klingelængde: 15,6 cm
Samlet knivlængde: 28,2 cm
Klingebredde ved grebet: 4,5 cm
Klingebredde midt på: 4,5 cm
Klingetykkelse ved grebet: 1,8 mm
Klingetykkelse midt på: 1,7 mm
Greblængde: 11,6 cm
Grebsmateriale: pakka-træ
Stål: VG-1 kerne (rustfrit), rustfri ståloverflade
Klingeoverflade: Migaki
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibetype: dobbeltsleben
Vægt: 168 g