Tsunehisa Nami Petty 8 cm AUS10

Den lille, 8 cm Tsunehisa Nami universalkniv er en uundværlig tilføjelse til ethvert køkken. Det er et redskab, der fungerer godt til at skære grøntsager og frugt samt til mere præcise køkkenopgaver.

Hver kniv i den prestigefyldte Nami-kollektion er omhyggeligt håndsmedet i hjertet af Japan, i den maleriske Tosa-region. Denne serie af knive imponerer med sit smukke blad, lavet af 33-lags Damascus-stål, hvis design er inspireret af havets bølger. Kernen i disse knive er lavet af stål med fremragende rustfri egenskaber, kendt som AUS-10. Det er et ekstremt holdbart materiale, der bevarer sin skarphed i lang tid. Varmebehandlingen giver disse knive en imponerende hårdhed på 61 +/- 1 HRC. Bladene er præcist færdiggjort med en højpoleret overflade, hvilket ikke kun øger deres funktionalitet, men også deres æstetiske appel.

Knivskaftet har en oktagonal form, karakteristisk for japansk tradition. Det er lavet af et enkelt stykke japansk eg, hvilket giver det enestående holdbarhed og naturlig charme. Navnet på serien, Nami, som betyder "bølge" på japansk, blev valgt på grund af det unikke mønster i Damascus-stålet, der ligner stigende havbølger.

Den lille Tsunehisa Nami universalkniv er ikke kun et praktisk køkkenredskab, men også en elegant tilføjelse til dit køkken. Forkæl dig selv med eksklusiviteten af japansk håndværk, og beundr den perfekte kombination af funktionalitet og æstetik i én kniv.

Specifikationer:

Type: Petty-kniv
Blad: AUS-10 stålkern, Damascus-stål beklædning
Skaft: Japansk eg
Hårdhed: 61 HRC +/- 1
Samlet længde: 21,4 cm
Bladlængde: 8,3 cm
Bladbredde: 2,4 cm
Bladtykkelse: 1,7 mm
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: ca. 50 g