Tsunehisa Nashiji Petty 13,5 cm Ginsan

Den lille og yderst praktiske Tsunehisa Nashiji Petty køkkenkniv, med en klinge på 135 mm, vil blive et uundværligt redskab i ethvert køkken. Den muliggør præcis behandling af små ingredienser som hvidløg, skalotteløg og svampe, hvilket gør hverdagens kulinariske udfordringer meget lettere.

Tsunehisa-knive er unikke kunstværker, skabt takket være den ekstraordinære præcision og dygtighed hos mester-smedene. Tsunehisa Nashiji-klinger er lavet af den højeste kvalitet Ginsan (Ginsanko) stål, som ikke kun garanterer fremragende holdbarhed, men også langvarig skarphed. Varmebehandlingen giver klingen en hårdhed på 61-63 HRC, hvilket gør dem ekstremt holdbare og kræver sjældnere slibning, hvilket er særdeles vigtigt for madentusiaster.

Det er ikke kun funktionaliteten, men også æstetikken, der gør Tsunehisa-knivene så unikke. Den elegante Nashiji-finish giver dem et unikt udseende, og håndtaget i pakka-træ sikrer et behageligt greb og præcis kontrol over kniven under brug.

Tsunehisa Nashiji Petty køkkenkniven er ikke bare et redskab, det er et sandt kunstværk, der bringer både fremragende funktionalitet og æstetik til dit køkken. Oplev den unikke karakter af disse knive og nyd præcisionen i japansk kulinarisk håndværk.

Specifikationer:

Klinge: Ginsanko-kerne (Sølv #3), rustfrit stål beklædning
Håndtag: pakka-træ
Hårdhed: 61-63 HRC
Samlet længde: 244 mm
Klingelængde: 135 mm
Klingebredde: 29 mm
Klingetykkelse: 1,9 mm
Slibning: dobbelt hældning
Vægt: ca. 85 g