





Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan køkkenkniv er et fremragende redskab, der imponerer med sin alsidighed ved tilberedning af forskellige retter. Denne Santoku-model kombinerer egenskaberne fra en traditionel køkkenkniv og er yderst populær blandt kokke verden over.
Tsunehisa-knive er unikke takket være det omhyggelige arbejde fra mester-smedene. Tsunehisa Nashiji-klinger er lavet af højkvalitets Ginsan (Ginsanko) stål, hvilket sikrer fremragende holdbarhed og langvarig skarphed. Varmebehandlingen giver klingerne en hårdhed på 61-63 HRC, hvilket gør dem ekstremt holdbare og nemme at vedligeholde.
Den yderst æstetiske Nashiji-stil finish giver Tsunehisa-knivene ikke kun funktionalitet, men også elegance. Skaftet er lavet af pakka-træ, som sikrer et behageligt greb og præcis kontrol over kniven under brug.
Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan køkkenkniv er ikke bare et redskab, men et ægte kunstværk, der bringer både funktionalitet og æstetik til dit køkken. Oplev den unikke karakter af disse knive og nyd præcisionen i japansk kulinarisk håndværk.
Specifikationer:
Klinge: Ginsanko kerne (Sølv #3), rustfrit stål beklædning
Skaft: pakka-træ
Hårdhed: 61-63 HRC
Samlet længde: 302 mm
Klingelængde: 180 mm
Klingebredde: 41 mm
Klingetykkelse: 2 mm
Slibning: dobbeltsidet symmetrisk
Vægt: ca. 150 g

