HADO Ginsan K-Petty 150 mm

Het Small Hado Ginsan Keukenmes heeft een lemmet van 150 mm. Het is uiterst handig en vooral geschikt voor het verwerken van kleine producten, zoals sjalotten, knoflook en champignons.

De Hado Ginsan Sakura-serie van uitstekende Japanse messen omvat hoogwaardige keukenmessen die met de hand zijn gemaakt. Shogou Yamatsuka is verantwoordelijk voor het smeden van de lemmeten, terwijl Tadataka Maruyama zorgt voor de afwerking en het slijpen. De Ginsan (Silver #3) stalen kern is omgeven door een roestvrijstalen bekleding. Een speciale hardingstechniek geeft ze een hoge hardheid van 62-63 HRC. Maar dat is niet alles, want samen met de warmtebehandeling biedt dit nog een voordeel – deze messen zijn extreem gemakkelijk te slijpen en behouden hun scherpte langdurig. Het handvat is achthoekig en gemaakt van kersenhout. Het biedt veel comfort tijdens het werk in de keuken en is bovendien uitzonderlijk mooi.

Hado-messen zijn een uitstekende keuze voor wie de hoogste kwaliteit zoekt, Japanse vakmanschap waardeert en hoge verwachtingen heeft van de duurzaamheid en functionaliteit van hun gereedschap. Ze worden aanbevolen voor zowel professionals als kookliefhebbers die gevoelig zijn voor de standaard van vakmanschap en functionele eigenschappen.

Specificaties:

• Type: Petty mes
• Lemmetlengte: 150 mm
• Totale lengte: 288 mm
• Lemmethoogte: 32 mm
• Lemmetdikte: 1,8 mm
• Handvat: kersenhout
• Staal: Ginsanko kern (Silver #3), roestvrijstalen bekleding
• HRC: 62-63
• Slijpwijze: dubbele facet
• Gewicht: 162 gram
• Smeden: Shogou Yamatsuka
• Slijpen: Tadataka Maruyama