Tosa Tsukasa

Tosa Tsukasa Messen

Ontdek de unieke categorie Japanse keukenmessen van Tosa Tsukasa. Deze handgesmede messen komen uit de Tosa-regio op het eiland Shikoku in Japan. Ze combineren traditie, kwaliteit en een buitengewoon design.
Ze hebben een uniek, licht gebogen lemmetprofiel en een iets smaller lemmet. Dit maakt ze stevig, veelzijdig en elegant. Ze zijn perfect voor het snijden van delicate producten zoals fruit en groenten.
De Tosa Tsukasa Kurouchi messencollectie is gemaakt van Shirogami #1 staal, dat wordt beschouwd als het puurste type koolstofstaal. Dit staal maakt het lemmet ongelooflijk scherp en gemakkelijk te slijpen.
De messen hebben een speciale kurouchi-afwerking, die ze niet alleen een unieke uitstraling geeft, maar ze ook beschermt tegen roest. Het is echter belangrijk om het mes na gebruik regelmatig schoon te maken en te drogen, omdat het hele mes van koolstofstaal is gemaakt en een patina kan ontwikkelen.
Als je van zeer scherpe messen houdt en bereid bent er goed voor te zorgen, zijn Tosa Tsukasa Kurouchi messen een uitstekende keuze. Ze zijn direct uit de doos scherp, maar worden nog scherper als je ze zelf slijpt met wetstenen. Bekijk deze categorie die de kunst van het Japanse smeden combineert met modern design. Het maakt snijden tot een waar genot.