Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Zilver #3

Het Hado Ginsan Santoku multifunctioneel keukenmes met een lemmet van 180 mm is het perfecte gereedschap voor hakken en snijden, en biedt niet alleen uitzonderlijke functionaliteit, maar ook een aantrekkelijk, donker lemmet dat het werken ermee tot een waar genot maakt.

De unieke Hado Ginsan serie keukenmessen staat bekend om zijn precieze handwerk. Shogou Yamatsuka is verantwoordelijk voor het smeden van de lemmeten, terwijl Tadataka Maruyama zorgt voor de afwerking en het slijpen. Het lemmet is gemaakt van Ginsan (Silver #3) staal, en de kern is omgeven door een roestvrijstalen bekleding. De harding geeft het lemmet een indrukwekkende hardheid van 62-63 HRC. Dit, gecombineerd met de warmtebehandeling van het staal, maakt ze uitzonderlijk gemakkelijk te slijpen. Bovendien behoudt elk mes zijn ongelooflijke scherpte gedurende lange tijd. Het achthoekige handvat is gemaakt van prachtig walnotenhout, wat de handzaamheid en elegantie van het product verder benadrukt.

Hado Japanse keukenmessen worden vooral aanbevolen voor professionele koks die de hoogste kwaliteit en functionaliteit verwachten. Ze zijn ook een uitstekende keuze voor thuiskoks die het vakmanschap van Japan waarderen.

Specificaties:

Type: Santoku mes
Lemmetlengte: 180 mm
Totaallengte: 318 mm
Lemmethoogte: 45 mm
Lemmetdikte: 2 mm
Handvat: achthoekig, walnotenhout
Staal: Ginsanko kern (Silver #3), roestvrijstalen bekleding
HRC: 62-63
Slijpwijze: dubbele afschuining
Gewicht: 155 gram
Smid: Shogou Yamatsuka
Slijper: Tadataka Maruyama