Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm Gyuto mes

Het 20 cm Gyuto mes uit de Seki Kanetsugu Heptagon serie is een van de meest veelzijdige keukenmessen, die de kenmerken van een klassiek Japans gereedschap combineert met moderne precisie. Het lange lemmet maakt het de perfecte keuze voor het snijden van grote stukken vlees, vis of groenten, evenals voor hakken. VG-10 staal zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid, is corrosiebestendig en gemakkelijk te slijpen, waardoor je je mes lange tijd in uitstekende conditie kunt houden.

De gehammerde afwerking en de gelaagde lemmetconstructie bieden een hoge weerstand tegen beschadiging en verbeteren de functionaliteit. Het gepolijste oppervlak van het lemmet vermindert de weerstand tijdens het snijden, waardoor dit mes gemakkelijk en nauwkeurig te gebruiken is. Het handvat van Pakka-hout biedt een ergonomische grip, wat het comfort en de veiligheid tijdens intensief snijden verhoogt. De Gyuto 20 cm is de perfecte keuze voor zowel professionele koks als kookliefhebbers die op zoek zijn naar een betrouwbaar gereedschap voor hun keuken.

Specificaties:

Merk: Seki Kanetsugu
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Gyuto
Lemmetlengte: 20,4 cm
Totale meslengte: 32,8 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,5 cm
Lemmetbreedte in het midden: 3,9 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,0 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,0 mm
Handvatlengte: 13,5 cm
Handvat: geïmpregneerd pakka-hout
Staal: VG-10 stalen kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Tsuchime (gehammerd)
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele bevel
Gewicht: 132 g