Kanetsugu Heptagon Santoku 17 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 17 cm Santoku mes

Het 17 cm Santoku mes uit de Seki Kanetsugu Heptagon serie is een klassiek Japans mes met veelzijdige toepassingen, perfect voor het snijden van vlees, vis, groenten en het hakken van kruiden. Het brede lemmet zorgt voor comfortabel snijden, waardoor het ideaal is voor zowel harde als zachte producten. Het lemmet is gemaakt van VG-10 staal en is extreem scherp, duurzaam en corrosiebestendig, wat zorgt voor een lange levensduur en gemakkelijk slijpen.

De unieke, geharde afwerking en de gelaagde staalconstructie maken het mes duurzaam en bestand tegen beschadigingen, terwijl het zijn esthetische uitstraling behoudt. Het gepolijste oppervlak van het lemmet minimaliseert wrijving, wat nauwkeurig snijden vergemakkelijkt. Het Pakka houten handvat is ergonomisch en ligt perfect in de hand, wat zorgt voor comfort en een veilige grip. De 17 cm Santoku is een uitstekende keuze voor zowel professionele als amateurkoks die hoogwaardige keukengerei waarderen.

Specificaties:

Merk: Seki Kanetsugu
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Santoku
Lemmetlengte: 17,3 cm
Totale meslengte: 32,8 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,5 cm
Lemmetbreedte in het midden: 3,9 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,0 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,0 mm
Handvatlengte: 13,5 cm
Handvat: geïmpregneerd pakka hout
Staal: VG-10 staal kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Tsuchime (gehammerd)
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele bevel
Gewicht: 123 g