Kanetsugu Heptagon Petty 15 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 15 cm Petty Mes

Het Petty 15 cm mes uit de Seki Kanetsugu Heptagon serie is een compact gereedschap ontworpen voor nauwkeurig snijden, schillen en het bereiden van kleinere producten. Dankzij het smalle lemmet is het perfect voor het werken in krappe ruimtes, zoals het schillen van fruit, snijden van groenten of hakken van kruiden. Het lemmet is gemaakt van VG-10 staal, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en corrosiebestendigheid. Bovendien staat dit staal bekend om zijn gemakkelijke slijpbaarheid, wat zorgt voor langdurige efficiëntie van het gereedschap.

De gehammerde afwerking en gelaagde structuur van het lemmet verhogen de duurzaamheid van het mes, terwijl het gepolijste oppervlak van het lemmet het snijden vergemakkelijkt door de weerstand te verminderen. Het handvat van het mes is gemaakt van Pakka hout, dat het elegante uiterlijk van hout combineert met vochtbestendigheid, wat zorgt voor een comfortabele en veilige grip. De 15 cm Petty is het perfecte gereedschap voor professionals en kookliefhebbers die een nauwkeurig mes nodig hebben voor kleine keukentaken.

Specificaties:

Merk: Seki Kanetsugu
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Petty
Lemmetlengte: 15,0 cm
Totale meslengte: 27,9 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 3,1 cm
Lemmetbreedte in het midden: 2,7 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,0 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,0 mm
Handvatlengte: 12,0 cm
Handvat: geïmpregneerd pakka hout
Staal: VG-10 staal kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Tsuchime (gehammerd)
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele bevel
Gewicht: 78 g