






Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm
De Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm is een veelzijdig mes met een kenmerkend, breed en licht afgerond lemmet dat ideaal is voor het snijden, hakken en snipperen van groenten, fruit en vlees. Dankzij de universele lengte en ergonomie is het de perfecte keuze voor zowel thuiskoks als professionals.
Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig VG-10 staal met een hardheid van 61+/-1 HRC. Dit geeft het mes uitstekende scherpte, corrosiebestendigheid en gemakkelijke slijpbaarheid. De roestvrijstalen lagen van het lemmet verhogen bovendien de duurzaamheid.
De geharde Tsuchime-afwerking geeft het oppervlak een aantrekkelijke uitstraling en voorkomt dat voedsel blijft plakken. Dubbelzijdig slijpen maakt het mes comfortabel voor gebruikers met verschillende voorkeuren.
Het octagonale handvat, gemaakt van gelakt Japans eikenhout, biedt uitstekende controle en een comfortabele grip. De natuurlijke vochtbestendigheid van eikenhout verhoogt de duurzaamheid van het handvat, waardoor het mes ideaal is voor langdurig gebruik.
De Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm is de perfecte keuze voor dagelijks keukenwerk en geschikt voor het snijden van vrijwel alle ingrediënten.
Specificaties:
Merk: Seki Kanetsugu
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Santoku
Lemmetlengte: 17,2 cm
Totaallengte mes: 32,0 cm
Lemmetbreedte bij handvat: 4,4 cm
Lemmetbreedte in het midden: 3,9 cm
Lemmetdikte bij handvat: 2,0 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,9 mm
Handvatlengte: 13,5 cm
Handvat: gelakt Japans eikenhout, octagonaal
Staal: VG-10 stalen kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Tsuchime (gehamerd)
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbelzijdig
Gewicht: 126 g

