





Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10 is een Japans keukenmes, speciaal ontworpen voor nauwkeurige groentebereiding. Het karakteristieke rechthoekige Nakiri-profiel zorgt voor uitstekend contact met het snijvlak, waardoor het zeer geschikt is voor het hakken, snijden en in gelijkmatige, dunne stukken verdelen van groenten.
Het lemmet heeft een VG-10 roestvrijstalen kern, gewaardeerd om zijn betrouwbare scherptebehoud, corrosiebestendigheid en eenvoudige onderhoud. Met een hardheid van 61+/-1 HRC biedt het mes een stabiele snijrand die geschikt is voor dagelijks gebruik in de keuken. Het is een praktische keuze voor gebruikers die scherpe prestaties willen zonder veeleisend onderhoud.
De Damascus-afwerking geeft het lemmet een elegante gelaagde uitstraling. Roestvrijstalen bekleding beschermt de kern en maakt dagelijks schoonmaken eenvoudiger, waardoor de esthetiek van Japanse messen wordt gecombineerd met de praktische voordelen van roestvrij staal.
De brede lemmethoogte van 4,3 cm zorgt voor goede controle op het snijvlak en maakt het makkelijker om bereide ingrediënten over te brengen. De rechte snijrand ondersteunt de precieze op- en neergaande snijbeweging die typisch is voor Nakiri-messen. De slanke rugdikte van 1,7 mm helpt het lemmet soepel door groenten te bewegen zonder te veel te klemmen.
Het handvat van pakka-hout is vochtbestendig en zeer geschikt voor regelmatig keukenwerk. De dubbele afschuining maakt het mes comfortabel voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. Het is een uitstekende keuze voor iedereen die vaak groenten bereidt en een nauwkeurig, comfortabel mes wil voor werk op het snijvlak.
Specificaties
Merk: Kumagoro
Land van herkomst: Japan
Mes type: Nakiri
Lemmetlengte: 15,9 cm
Totale lengte: 28,3 cm
Lemmethoogte bij hiel: 4,3 cm
Lemmethoogte midden: 4,3 cm
Rugdikte bij hiel: 1,7 mm
Rugdikte midden: 1,7 mm
Handvatlengte: 11,8 cm
Handvat: pakka-hout
Staal: VG-10 kern, roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Damascus
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijping: dubbele afschuining
Gewicht: 134 g

