





Kumagoro Damascus Santoku 16 cm VG-10 is een veelzijdig Japans keukenmes, ontworpen voor dagelijks werk met groenten, vlees en vis. Het Santoku-profiel combineert een praktische lemmetlengte, uitstekende controle en een breed lemmet dat zowel het snijden als het overbrengen van ingrediënten van het snijvlak gemakkelijker maakt.
Het lemmet heeft een VG-10 roestvrijstalen kern, gewaardeerd om zijn betrouwbare scherptebehoud, corrosiebestendigheid en eenvoudige onderhoud. Met een hardheid van 61+/-1 HRC biedt het mes een stabiele en precieze snijkant, geschikt voor regulier keukengebruik. Het is een praktische staalkeuze voor gebruikers die scherpe prestaties willen zonder veeleisende onderhoudsvereisten.
De Damascus afwerking geeft het lemmet een elegante gelaagde uitstraling. Roestvrijstalen bekleding beschermt de kern en verbetert het dagelijks gebruiksgemak, waardoor dit Kumagoro-model een uitgebalanceerde combinatie is van Japanse lemmetesthetiek en de praktische eigenschappen van roestvrij staal.
De lemmetlengte van 16 cm maakt het mes compact, wendbaar en comfortabel, zelfs in kleinere keukens. De lemmethoogte van 4,4 cm bij de hiel zorgt voor goede controle, terwijl de rugdikte van 1,8 mm soepele sneden door een breed scala aan ingrediënten ondersteunt. Met een gewicht van 122 g biedt het mes een goede balans tussen lichtheid en stabiliteit.
Het handvat van pakka hout is vochtbestendig en zeer geschikt voor dagelijks keukenwerk. De dubbele afschuining maakt het mes comfortabel voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. Het is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een veelzijdig Japans mes voor dagelijks koken.
Specificaties
Merk: Kumagoro
Land van fabricage: Japan
Mes type: Santoku
Lemmetlengte: 16,0 cm
Totale lengte: 28,5 cm
Lemmethoogte bij hiel: 4,4 cm
Lemmethoogte midden: 4,1 cm
Rugdikte bij hiel: 1,8 mm
Rugdikte midden: 1,8 mm
Handvatlengte: 11,7 cm
Handvat: pakka hout
Staal: VG-10 kern, roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Damascus
Hardheid: 61+/-1 HRC
Afschuining: dubbele afschuining
Gewicht: 122 g

