Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami

Het Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami mes is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een veelzijdig en betrouwbaar keukengereedschap. Gyuto, een Japans stijl keukenmes, combineert de kenmerken van een koksmes met uitzonderlijke snijprecisie, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan toepassingen – van het snijden van vlees en groenten tot het nauwkeurig hakken van kruiden. Met een lengte van 21 cm en uitzonderlijke scherpte maakt dit mes het mogelijk om diverse gerechten gemakkelijk en effectief te bereiden.

Het lemmet van het mes is gemaakt van Aogami #2 staal, dat wordt gekenmerkt door een uitzonderlijke hardheid van 62 HRC. Dankzij het gebruik van Aogami #2 koolstofstaal blijft het mes langer scherp en is het minder gevoelig voor barsten of beschadigingen. Dit staal is beter bestand tegen slijtage, waardoor het mes ideaal is voor dagelijks gebruik in de keuken en langdurig hoogwaardige snijprestaties garandeert. De Kurouchi afwerking van het lemmet geeft het niet alleen een unieke uitstraling, maar beschermt het ook tegen roest. De donkere beschermlaag beschermt het lemmet tegen corrosie en vergemakkelijkt het onderhoud, hoewel het belangrijk is om het mes na gebruik goed te verzorgen door het regelmatig schoon te maken en te drogen.

Het handvat van het mes is gemaakt van Keyaki hout, dat gewaardeerd wordt om zijn duurzaamheid en vochtbestendigheid. Keyaki hout zorgt voor een stevige grip en door de natuurlijke structuur ligt het mes comfortabel in de hand, wat nauwkeurig en comfortabel snijden mogelijk maakt. Daarnaast is het handvat verrijkt met een plastic krop, die de stabiliteit van de gehele constructie waarborgt en beschermt tegen mechanische beschadigingen, wat de duurzaamheid van het mes verhoogt.

Het Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm mes is een onmisbaar gereedschap in elke keuken. Ideaal voor nauwkeurig snijden en snijden, valt het op door zowel functionaliteit als esthetiek. Het gebruik van hoogwaardige materialen, zoals Aogami #2 staal en Keyaki hout, maakt het een product dat zelfs de meest veeleisende gebruikers zal tevredenstellen. Als je een mes wilt dat uitzonderlijke scherpte combineert met eenvoudig onderhoud, is de Kyohei Kurouchi Gyuto een uitstekende keuze.

Specificaties:

Merk: Kyohei Shindo
Herkomst (Gemaakt in): Japan, Tosa
Mes type: Gyuto mes
Lemmetlengte: 21,6 cm
Totale meslengte: 35,2 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,8 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,2 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 4,6 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,9 mm
Handvatlengte: 12,7 cm
Handvat: Keyaki hout, plastic krop
Staal: Aogami #2 kern (hoog koolstof), ijzeren bekleding (hoog koolstof)
Lemmetafwerking: Kurouchi (zwart)
Hardheid: 62+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 146 g