





Het Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 is een professioneel Japans koksmes dat traditioneel vakmanschap en moderne technologie combineert. Gyuto, de Japanse versie van het klassieke koksmes, is een veelzijdig gereedschap, ideaal voor het snijden van vlees, groenten en vis. Het slanke profiel en het precieze lemmet maken het werken ermee een waar genot.
Belangrijkste kenmerken:
• SG2 poederstaal – uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid dankzij een hardheid van 62-63 HRC
• Tsuchime hamerslagafwerking – vermindert het kleven van gesneden ingrediënten
• Sanmai constructie – SG2 kern omgeven door lagen roestvrij staal voor meer duurzaamheid
• Octagonale kersenhouten handgreep – lichtgewicht, comfortabel en elegant
• Uitstekende balans – zorgt voor nauwkeurig en soepel snijden
Het unieke 24,4 cm lange lemmet met een slank profiel maakt precieze sneden mogelijk, en het dubbele snijvlak maakt het mes geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Het gehammereerde oppervlak geeft het mes niet alleen een unieke, ambachtelijke uitstraling, maar helpt ook om het kleven van voedsel aan het lemmet te verminderen.
De handgreep, gemaakt van natuurlijk kersenhout, is lichtgewicht en ergonomisch, en de octagonale vorm zorgt voor een comfortabele grip. De inspiratie voor de naam van de Sakura-serie, wat kersenbloesem betekent, benadrukt de delicate schoonheid van dit meesterlijke mes.
Het Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 is een mes dat zowel indruk maakt met zijn kwaliteit als functionaliteit. De perfecte keuze voor koks die waarde hechten aan perfecte sneden en uitzonderlijke stijl!
Specificaties:
Merk: Makoto Kurosaki
Herkomst (Gemaakt in): Japan, Echizen
Mes type: Gyuto mes
Lemmetlengte: 24,4 cm
Totaallengte mes: 39,3 cm
Lemmetbreedte bij handgreep: 5,1 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,6 cm
Lemmetdikte bij handgreep: 2,1 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,1 mm
Handgreeplengte: 14,0 cm
Handgreep: kersenhout, octagonaal
Staal: SG2 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Tsuchime (gehammerd)
Hardheid: 62-63 HRC
Slijpwijze: dubbel snijvlak
Gewicht: 168 g

