Masakage Yuki Gyuto 21 cm Shirogami #2

Het Masakage Yuki Gyuto koksmes, met een lengte van 210 mm, is een veelzijdig gereedschap dat uitstekend geschikt is voor diverse culinaire taken. Het is niet alleen ideaal om te hakken, maar blinkt ook uit in het snijden van grotere stukken vlees.

De unieke Masakage Yuki messen zijn het resultaat van het uiterst precieze werk van meester Yoshimi Kato uit het pittoreske dorpje Takefu Knife Village en de uitstekende slijpvaardigheden van Takayuki Shibata. Ze worden vervaardigd met Shirogami #2 koolstofstaal, wat de creatie van een uitzonderlijk duurzaam kern mogelijk maakt, omgeven door twee lagen roestvrij staal in een San Mai constructie. Een nauwkeurig gecontroleerd warmtebehandelingsproces geeft de messen een buitengewone hardheid van 62-63 HRC. De subtiele Nashiji-afwerking geeft de messen niet alleen een unieke uitstraling, maar garandeert ook een ongeëvenaarde snijprestatie.

De Yuki messencollectie heeft ook een uniek, ovaal handvat van prachtig magnoliahout, dat een comfortabele grip biedt, en een decoratieve rode pakkahouten bolster. De naam van de serie, Yuki, wat “sneeuw” betekent in het Japans, vangt perfect het karakter van de Masakage Yuki messen. De Nashiji-stijl afwerking lijkt op de textuur van sneeuw, en de combinatie van wit en rood op het handvat geeft de messen een unieke “winterse” charme. Elk mes is met de hand gemaakt, wat de hele collectie een uniek en onderscheidend karakter geeft.

De Masakage Yuki Gyuto 210 mm is niet zomaar een keukengereedschap, het is een waar kunstwerk dat zowel ongeëvenaarde functionaliteit als esthetiek aan uw keuken toevoegt. Ontdek het unieke karakter van deze messen en geniet van de precisie en traditie van Japans culinair vakmanschap.

Specificaties:

Staal: Shirogami #2 staal kern omhuld met roestvrij staal
Handvat: magnoliahout, pakkahouten bolster
Hardheid: 62-63 HRC
Totale lengte: 360 mm
Bladlengte: 210 mm
Bladbreedte: 46,5 mm
Bladdikte: 2,7 mm
Slijpwijze: dubbele afschuining
Gewicht: ca. 144 g