Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD

De Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD is een uitstekende keuze voor liefhebbers van precies snijden die op zoek zijn naar lichtheid en perfecte controle. De Petty is een kleinere versie van het klassieke Gyuto-mes, ideaal voor het werken met fruit, groenten en kleine stukjes vlees. Het 15,5 cm lemmet garandeert uitzonderlijke wendbaarheid en zorgt voor comfortabel gebruik, zelfs in beperkte werkruimtes.

De kern van het lemmet is gemaakt van SLD hard staal, dat een indrukwekkende hardheid van 63-64 HRC bereikt, wat zorgt voor langdurige scherpte en slijtvastheid. De roestvrijstalen bekleding verhoogt de corrosiebestendigheid, en de unieke Kurouchi-afwerking geeft het mes een ruwe, ambachtelijke uitstraling en beschermt het staal tegen oxidatie. Het Damascus-patroon benadrukt de uniekheid van elk stuk en geeft het een karakteristiek uiterlijk.

Het handvat, gemaakt van magnoliahout en met een buffelhoorn krop, biedt een comfortabele, stevige grip en perfecte balans. De lichte constructie en ergonomie maken dit mes uitzonderlijk prettig in gebruik. De Petty - Gyuto 15 cm SLD is een mooie aanvulling op een groter koksmes en zorgt voor precieze sneden waar grote messen minder handig zijn.

Door traditionele smidstechnieken te combineren met moderne materialen, is de Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD een uitstekende keuze voor professionals en kookliefhebbers die kwaliteit en betrouwbaarheid waarderen.

Specificaties:

Merk: Masashi Yamamoto
Herkomst (Gemaakt in): Sanjo, Japan
Mes type: Petty mes - Gyuto
Lemmetlengte: 15,5 cm
Totale meslengte: 28,2 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 5,0 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,5 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 3,5 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,0 mm
Handvatlengte: 11,4 cm
Handvat: magnoliahout, buffelhoorn krop
Staal: SLD kern (roestvrij), SUS405 bekleding (roestvrij)
Lemmetafwerking: Kurouchi, Damascus
Hardheid: 63-64 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 96 g