






Het Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Octagon is een veelzijdig Japans keukenmes ontworpen voor dagelijks voedselbereiding. Het Santoku-profiel ondersteunt gecontroleerd snijden, hakken en algemeen keukenwerk, waardoor het geschikt is voor zowel thuiskoks als veeleisende gebruikers.
Het lemmet heeft een VG-1 roestvrijstalen kern, gewaardeerd om betrouwbare scherptebehoud en stabiele snijprestaties. Gehard tot ongeveer 61 +/-1 HRC, biedt het duurzaamheid en consistente scherpte. Roestvrijstalen bekleding met een Nashiji-afwerking vermindert het kleven van voedsel en voegt een verfijnde gesmede textuur toe.
Een dunne lemmetgeometrie zorgt voor soepel snijden en nauwkeurige bediening. De dubbele facet slijping garandeert comfortabel gebruik voor zowel rechts- als linkshandigen.
Het octagonale handvat van pakka-hout biedt vochtbestendigheid, gripstabiliteit en gebalanceerde controle. Het lichte ontwerp maakt het mes comfortabel bij langdurig gebruik.
Specificaties
• Merk: Masutani
• Herkomst: Japan, Echizen
• Messentype: Santoku
• Lemmetlengte: 16,7 cm
• Totale lengte: 30,5 cm
• Lemmethoogte bij hiel: 4,6 cm
• Lemmethoogte midden: 4,4 cm
• Rugdikte bij hiel: 1,7 mm
• Rugdikte midden: 1,7 mm
• Handvatlengte: 12,8 cm
• Handvat: octagonaal, pakka-hout
• Staal: VG-1 kern, roestvrijstalen bekleding
• Lemmetafwerking: Nashiji
• Hardheid: 61 +/-1 HRC
• Slijping: dubbele facet
• Gewicht: 125 g

