Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1

Het elegante Masutani Santoku-mes, met een lemmetlengte van 130 mm, is een veelzijdig gereedschap dat in elke keuken, zowel amateur als professioneel, zijn plek zal vinden. Geïnspireerd op het klassieke koksmes, vertegenwoordigt dit Japanse product een combinatie van traditioneel vakmanschap en modern design.

Gemaakt in een kleine werkplaats in Echizen, prefectuur Fukui, zijn Masutani-messen het resultaat van meesterlijk vakmanschap. Hun uniekheid ligt in de balans tussen prijs en kwaliteit, waardoor ze kunnen concurreren met duurdere tegenhangers. Het lemmet, bekleed met VG-1 hoogwaardig koolstofhoudend roestvrij staal, wordt omgeven door lagen gehammerd staal, wat niet alleen het oog vangt, maar ook uitzonderlijke duurzaamheid biedt. De hardheid van 61 +/- 1 HRC, bereikt door warmtebehandeling, garandeert dat het mes je jarenlang zal dienen terwijl het zijn scherpte behoudt.

Het handvat, gemaakt van prestigieus Pakka-hout, biedt niet alleen gebruikscomfort, maar ook weerstand tegen wisselende keukenomstandigheden, zoals vocht en hoge temperaturen. De Masutani Santoku is de perfecte keuze voor wie zowel esthetiek als functionaliteit waardeert in hun culinaire avonturen.

Specificaties:

Merk: Masutani
Herkomst (Gemaakt in): Japan, Echizen
Mes type: Ko-Santoku mes
Lemmetlengte: 13 cm
Totale meslengte: 24,5 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 3,6 cm
Lemmetbreedte in het midden van het lemmet: 3,3 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 1,6 mm
Lemmetdikte in het midden van het lemmet: 1,6 mm
Handvatlengte: 11,0 cm
Handvat: rood pakka-hout, geniet
Staal: VG-1 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)
Lemmetafwerking: Tsuchime (gehammerd)
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele bevel
Gewicht: 100 g