






De Masutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1 Octagon is een veelzijdig Japans keukenmes ontworpen voor dagelijks voedselbereiding. Het Santoku-profiel ondersteunt gecontroleerd snijden, hakken en algemene keukentaken, waardoor het geschikt is voor zowel thuiskoks als veeleisende gebruikers.
Het lemmet heeft een VG-1 roestvrijstalen kern, bekend om stabiele scherptebehoud en betrouwbare snijprestaties. Gehard tot ongeveer 61 +/-1 HRC, biedt het duurzaamheid en consistente scherpte. Roestvrijstalen buitenlagen met een Tsuchime hamerslagafwerking helpen voedselplakken te verminderen en geven een kenmerkend gesmeed uiterlijk.
Een dunne lemmetgeometrie zorgt voor soepel snijden en precieze bediening. De dubbele afschuining zorgt voor comfortabel gebruik voor zowel rechts- als linkshandigen.
Het octagonale handvat van pakka-hout biedt vochtbestendigheid, stabiliteit en een gebalanceerd gevoel. Het lichte ontwerp en de praktische afmetingen maken dit mes comfortabel tijdens langdurig keukenwerk.
Specificaties
• Merk: Masutani
• Herkomst: Japan, Echizen
• Messentype: Santoku
• Lemmetlengte: 16,7 cm
• Totale lengte: 30,5 cm
• Lemmethoogte bij hiel: 4,6 cm
• Lemmethoogte midden: 4,4 cm
• Rugdikte bij hiel: 1,7 mm
• Rugdikte midden: 1,7 mm
• Handvatlengte: 12,8 cm
• Handvat: octagonaal, pakka-hout
• Staal: VG-1 kern, roestvrijstalen bekleding
• Lemmetafwerking: Tsuchime
• Hardheid: 61 +/-1 HRC
• Slijpwijze: dubbele afschuining
• Gewicht: 125 g

