Morihei Hishiboshi Hi 1000 slijpsteen

Morihei Hishiboshi Hi 1000 is een Japanse steen met middelfijne korrel. Hij wordt gebruikt voor het dagelijks onderhoud van keukenmessen, vooral die gemaakt van hoog-koolstofstaal. De #1000 korrel is ideaal om het mes scherp te houden en het voor te bereiden op het gladmaken met stenen met een hogere korrelgrootte.

De steen maakt deel uit van de Morihei Hi (Hishiboshi) serie, die is ontwikkeld om de eigenschappen van natuurlijke Japanse stenen (JNAT) na te bootsen. De steen is gemaakt van natuurlijk steenzand, waardoor hij zeer goede feedback geeft tijdens het slijpen en een gelijkmatige, voorspelbare slijtage heeft. Bij gebruik ontstaat er een slijpslib die het slijpen veel effectiever maakt. Je moet dit slijpslib niet verwijderen tijdens het gebruik.

Dit model is een typische "splash & go" steen. Dit betekent dat hij klaar is voor gebruik nadat je hem met water hebt bevochtigd. Je hoeft hem niet lang te weken. Om het werkoppervlak echter comfortabeler te maken en te "openen", kun je hem 1-2 minuten zachtjes weken of wrijven met een Nagura-steen of een egalisatieplaat. De steen blijft stabiel tijdens gebruik en slijt niet snel.

Vergeleken met stenen van andere fabrikanten (zoals Naniwa en Shapton) is de Morihei Hishiboshi Hi iets dikker (25 mm), wat betekent dat hij langer meegaat.

Belangrijkste kenmerken:

• Steen met middelfijne korrel: perfect voor dagelijks slijpen
• Sommige van de natuurlijke JNAT stenen
• Geweldige feedback en eenvoudige controle tijdens het slijpen
• Direct te gebruiken dankzij de "splash and go" formule
• Duurzaam en slijt niet snel

Specificaties:

• Merk: Morihei 浅草橋 森平
• Type: splash & go steen
• Korrel: #1000
• Afmetingen: 210 x 75 x 25 mm
• Gewicht: 845 g
• Geproduceerd in: Tokio, Japan