Muneishi Kurouchi Zwarte Santoku 18 cm Aogami

Het Muneishi Santoku-mes, met een lemmetlengte van 180 mm, is een onmisbare keukenhulp die gemakkelijk snijden en hakken mogelijk maakt dankzij het elegante, donkere lemmet. De veelzijdigheid garandeert tevredenheid, zelfs bij de meest veeleisende keukentaken.

De uniekheid van deze serie keukenmessen ligt in de geavanceerde Warikomi-productiemethode. Deze techniek combineert buitenlagen van roestvrij staal met een harde kern van prestigieus Aogami #2 staal, wat resulteert in een uitzonderlijke lemmethardheid van 63-64 HRC. Dankzij het hardingsproces is het lemmet niet alleen gemakkelijk te slijpen, maar behoudt het ook langdurig zijn scherpte, wat het resultaat is van zorgvuldige warmtebehandeling. Het unieke karakter van deze messen wordt benadrukt door Kurouchi – een traditionele donkere afwerking van het lemmet, die zowel praktisch als esthetisch is.

Het handvat van kersenhout voegt natuurlijke schoonheid toe aan het mes en zorgt voor gebruikscomfort dankzij de ronde vorm. De elegante zwarte bolster versterkt niet alleen de constructie, maar onderscheidt het mes ook met zijn unieke stijl, waardoor het niet alleen een keukengereedschap is, maar ook een decoratief element.

Specificaties:

Merk: Muneishi
Herkomst (Gemaakt in): Japan, Tosa
Mes type: Santoku-mes
Lemmetlengte: 18 cm
Totale meslengte: 32,0 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,7 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,5 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 3,1 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,2 mm
Handvatlengte: 12,6 cm
Handvat: kersenhout, donkere houten bolster
Staal: Aogami#2 kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Kurouchi
Hardheid: 63-64 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 139 g