Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5

Het 80 mm Petty-mes uit de Ohishi VG-5 Collectie is een onmisbaar gereedschap in elke keuken. Wendbaar en veelzijdig, is het perfect voor precisiewerk in de keuken. Het dunne, taps toelopende lemmet en de fijne punt stellen je in staat om de hoogste standaarden te bereiken bij het bereiden van voedsel. Het optimale gewicht en de balans maken het een waar genot om mee te werken.

De messen uit de Ohishi VG-5 serie staan bekend om hun combinatie van functionaliteit en esthetiek. Het lemmet, gesmeed uit VG-5 staal, heeft een uitstekende hardheid van 59-60 HRC, wat zorgt voor langdurige scherpte en duurzaamheid. Roestvrijstalen bekleding beschermt de kern tegen corrosie en behoudt tegelijkertijd een hoge snijkwaliteit. Het handvat, gemaakt van geïmpregneerd donker Pakka-hout, garandeert duurzaamheid en vochtbestendigheid, en de ergonomische vorm zorgt voor comfort en stabiliteit van de grip, wat cruciaal is voor intensief gebruik.

Als je op zoek bent naar handgemaakte, Japanse, roestvrijstalen keukenmessen, is de Ohishi VG-5 serie zeker het overwegen waard. Deze producten kunnen voldoen aan de meest veeleisende culinaire uitdagingen en dienen niet alleen als gereedschap, maar ook als een uitdrukking van Japanse culinaire vakmanschap en traditie. Ohishi VG-5 messen zijn synoniem voor duurzaamheid en elegantie en verdienen een plek in elke professionele keuken.

Specificaties:

Merk: Ohishi
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Messentype: Petty-mes
Lemmetlengte: 8,0 cm
Totale meslengte: 19,0 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 2,0 cm
Lemmetbreedte in het midden: 1,6 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 1,7 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,6 mm
Handvatlengte: 10,6 cm
Handvat: pakka-hout
Staal: VG-5 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 59-60 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 72 g