Ohishi Santoku 18 cm Migaki VG-5

Het 180 mm Ohishi VG-5 Santoku-mes is een veelzijdige keukenpartner, waarmee je een breed scala aan culinaire taken kunt uitvoeren. Het is een mes dat gewaardeerd wordt om zijn perfecte combinatie van functionaliteit en esthetiek, met een lemmet gesmeed uit VG-5 staal.

De hardheid van het lemmet, variërend van 59 tot 60 HRC, garandeert duurzaamheid en langdurige scherpte. Speciale roestvrijstalen beschermlaag beschermt de kern van het mes, voorkomt corrosie en behoudt tegelijkertijd de uitzonderlijke snijkwaliteit. Het handvat, gemaakt van permanent geïmpregneerd pakka-hout, is niet alleen waterbestendig, maar biedt dankzij de ergonomische vorm ook een veilige en comfortabele grip, wat onmisbaar is bij langdurig gebruik.

De Ohishi VG-5 Messenset is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar handgemaakte Japanse roestvrijstalen messen. Deze messen vertegenwoordigen de hoogste kwaliteit die zelfs aan de verwachtingen van de meest veeleisende chefs voldoet, en zijn niet alleen functionele gereedschappen, maar ook een weerspiegeling van het vakmanschap en de rijke traditie van de Japanse culinaire kunst. De elegantie en duurzaamheid van Ohishi VG-5 messen maken ze een waardevolle aanvulling op elke professionele keuken.

Specificaties:

Merk: Ohishi
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Santoku-mes
Lemmetlengte: 18,0 cm
Totale meslengte: 30,0 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,7 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,2 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 1,9 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,6 mm
Handvatlengte: 11,6 cm
Handvat: pakka-hout
Staal: VG-5 (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 59-60 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 159 g