Sakai Kikumori Nihonko hakbijl 18 cm

De Sakai Kikumori Nihonko hakbijl, met een lengte van 180 mm, is ideaal voor de zwaarste keukentaken, zoals het snijden en hakken van vlees en kraakbeen, evenals het splijten van harde groenten zoals pompoen.

Een van de populairste en best verkochte series van Sakai Kikumori Nihonko keukenmessen omvat messen met lemmeten gemaakt uit één stuk staal (geproduceerd met de zogenaamde mono-staal techniek). Ze zijn gemaakt van Japans koolstofstaal, met 0,95% koolstof. Tijdens de productie ondergaan de lemmeten een warmtebehandeling, waardoor ze een hardheid van 63 HRC krijgen. Gemakkelijk te slijpen en langdurige scherpte behoren tot de grootste voordelen van Sakai Kikumori Nihonko keukenmessen. Ze kunnen met vertrouwen worden aanbevolen aan alle professionals, evenals aan degenen die functionaliteit, gemak en hoogwaardige gereedschappen waarderen in hun keukenwerk. Nihonko messen hebben een esthetisch handvat van Pakka-hout. Het is duurzaam en heeft een comfortabele, ergonomische vorm. Na elk gebruik van een Sakai Kikumori Nihonko keukenmes moet het worden gewassen en vervolgens gedroogd, omdat het lemmet is gemaakt van niet-roestend staal.

Sakai Kikumori, het toonaangevende Japanse merk van professionele keukenmessen, is actief sinds 1926. Gedurende deze tijd heeft het geput uit de 600 jaar oude ambachtstraditie van messen smeden in Sakai. We danken het brede assortiment uitstekende messen, zowel in traditionele Japanse als moderne Westerse stijlen, aan het werk van getalenteerde smeden en slijpers die samenwerken met Sakai Kikumori.

Specificaties:

• Type: Hakbijl
• Lemmetlengte: 180 mm
• Handvat: pakka-hout, stalen bolster
• Staal: SK koolstofstaal
• HRC: 63+/-1
• Slijpwijze: dubbele facet
• Gewicht: 300 gram