




Het Sakai Kikumori Nihonko Gyuto universele koksmes, met een lengte van 210 mm, is geschikt voor alle keukentaken. Dit handige en praktische mes is een essentieel stuk gereedschap om in je keuken te hebben.
Nihonko is de bestverkochte serie keukenmessen geproduceerd door Sakai Kikumori. Deze populaire messen hebben lemmeten gemaakt uit één stuk staal (met de zogenaamde mono-staal techniek). Ze zijn gemaakt van Japans koolstofstaal, met een koolstofgehalte van 0,95%. De lemmeten zijn uitzonderlijk gemakkelijk te slijpen en blijven lange tijd in uitstekende conditie, waarbij ze hun scherpte behouden. Sakai Kikumori Nihonko is de perfecte keuze voor professionals, zoals koks, maar ook voor particuliere gebruikers die de uitstekende prestaties en functionaliteit van keukenmessen waarderen. Ze hebben een duurzaam, ergonomisch gevormd handvat van Pakka-hout. Na gebruik moeten de messen goed worden verzorgd, dat wil zeggen gewassen en gedroogd, omdat het staal waaruit de lemmeten zijn gemaakt niet roestvrij is – goede verzorging verlengt de levensduur van de messen.
Een van de toonaangevende Japanse fabrikanten van keukenmessen, Sakai Kikumori, biedt uitstekende keukenmessen die nuttig zijn voor alle professionals. Het onderscheidende kenmerk van de messen van dit merk is hun inspiratie uit 600 jaar vakmanschap – Sakai staat al eeuwenlang bekend om de productie van Japanse messen. Het merk zelf werd opgericht in 1926, voortbouwend op deze prachtige geschiedenis. Dankzij onze samenwerking met de beste smeden en slijpers bieden wij een breed scala aan uitstekende professionele messen, zowel in traditionele Japanse stijl als in moderne westerse stijl. In 2011 ontving het bedrijf het “SAKAI WAZASHU” certificaat (certificaatnummer 0075), dat wordt toegekend door de Kamer van Koophandel en Industrie van Sakai aan de beste merken, erkend niet alleen in Japan, maar ook wereldwijd.
Specificaties:
- Type: Gyuto, koksmes
- Lemmetlengte: 210 mm
- Handvat: Pakka-hout, stalen bolster
- Staal: SK koolstofstaal
- HRC: 63+/-1
- Slijpwijze: dubbele facet
- Gewicht: 159 gram

