Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 24 cm

Het Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm mes met een klinknagelhandvat is een veelzijdig en essentieel gereedschap in elke keuken. Als een zeer duurzaam en praktisch koksmes is het ontworpen voor alle keukentaken.

Nihonko is de populairste en bestverkochte serie keukenmessen van Sakai Kikumori. De lemmeten, gehard tot 63 HRC, zijn gemaakt van hoogwaardig Japans koolstofstaal met een koolstofgehalte van 0,95%. Nihonko meslemmeten worden vervaardigd met de mono-staal techniek, wat betekent dat ze uit één stuk staal zijn gemaakt. Een bijkomend voordeel is dat ze hun scherpte lang behouden en zeer gemakkelijk te slijpen zijn. Ze zijn een uitstekende keuze voor professionele koks, evenals voor amateurkoks die uitstekende keukenmessen willen die praktisch zijn en hun scherpte lang behouden. Sakai Kikumori Nihonko messen hebben een ergonomisch, comfortabel handvat dat duurzaam en elegant is. Het is gemaakt van het bekende Pakka-hout. Het is vermeldenswaard dat deze messen speciale zorg vereisen omdat hun lemmeten niet roestvrij zijn – het wordt aanbevolen ze na elk gebruik te wassen en te drogen.

Een van de beste fabrikanten van keukenmessen in Japan, Sakai Kikumori, opgericht in 1926, is gespecialiseerd in de productie van gereedschappen die nuttig zijn voor professionals. De uniekheid van deze keukenmessen komt voort uit hun inspiratie uit 600 jaar vakmanschapstraditie, aangezien Sakai al vele eeuwen als het belangrijkste centrum van Japanse messenproductie wordt beschouwd. In samenwerking met de beste slijpers en smeden biedt het merk een professionele reeks keukenmessen, van traditionele Japanse stijlen tot moderne, Westerse messen.

Specificaties:

• Type: Gyuto, koksmes
• Lemmetlengte: 240 mm
• Handvat: pakka-hout, stalen bolster
• Staal: SK koolstofstaal
• HRC: 63+/-1
• Slijpwijze: dubbele facet
• Gewicht: 214 gram