




Het Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm is een veelzijdig koksmes met een groot formaat en niet minder duurzaamheid. Het heeft een handvat met klinknagels en is geschikt voor alle keukentaken.
Nihonko is de bestverkochte serie keukenmessen van Sakai Kikumori. De populaire producten van deze fabrikant zijn ontworpen voor professionals en kookliefhebbers – iedereen die geeft om uiterst functionele keukenmessen die zeer lang scherp blijven. Sakai Kikumori Nihonko messen zijn gemaakt van Japans koolstofstaal, met een koolstofgehalte van 0,95%, dat warmtebehandeld is tot een hoge hardheid van 63 HRC. De speciale methode van lemmetproductie, met de mono-staal techniek, betekent dat elk lemmet uit één stuk staal bestaat. Keukenmessen uit de Nihonko-serie zijn gemakkelijk te slijpen en behouden hun scherpte lang. Ze hebben een ergonomisch handvat van duurzaam Pakka-hout. Na elk gebruik wordt aanbevolen de Sakai Kikumori Nihonko messen te wassen en te drogen (dit is belangrijk omdat deze messen niet roestvrij zijn).
Sakai Kikumori is ongetwijfeld een van de beste fabrikanten van Japanse keukenmessen. Hun brede assortiment uitstekende messen voor professioneel gebruik geniet welverdiende populariteit. Hun uniekheid komt voort uit vele jaren vakmanschap – het merk werd opgericht in 1926, met al 600 jaar messensmederijtraditie in Sakai. Dankzij succesvolle samenwerking met getalenteerde smeden en slijpers kunnen we kiezen uit een hele reeks traditionele Japanse keukenmessen en moderne, Westerse messen.
Specificaties:
- Type: Gyuto, koksmes
- Lemmetlengte: 270 mm
- Handvat: pakka-hout, stalen bolster
- Staal: SK koolstofstaal
- HRC: 63+/-1
- Slijpwijze: dubbele facet
- Gewicht: 249 gram

