Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rozenhout VG-10

Het Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 mes is een uitstekende keuze voor elke chef die op zoek is naar een precies gereedschap voor dagelijkse keukentaken. Als Gyuto-mes is het de Japanse tegenhanger van een westers koksmes, ontworpen voor veelzijdig snijden van vlees, vis, groenten en fruit. Het universele ontwerp maakt het perfect voor zowel professionals als amateurs die de hoogste kwaliteit in hun gerechten willen bereiken.

Het lemmet van het mes is gemaakt van hoogwaardig VG-10 staal, dat wordt gekenmerkt door uitstekende corrosiebestendigheid en uitzonderlijke scherptebehoud. Met een hardheid van 61+/-1 HRC is het mes hard genoeg om een precieze snede te behouden en toch voldoende flexibiliteit te bieden. Het lemmet is afgewerkt met de Damascus-techniek, waarbij 17 lagen staal worden gebruikt, wat niet alleen de duurzaamheid verhoogt, maar ook een unieke, esthetische uitstraling geeft. Daarnaast zorgt de Tsuchime-afwerking voor een kenmerkende textuur, die niet alleen de eigenschappen verbetert, maar het mes ook laat opvallen in elke keuken.

Het handvat van het mes is gemaakt van rozenhout, dat extreem duurzaam en esthetisch is, en tevens een comfortabele en veilige grip biedt tijdens het gebruik. De leren afwerking van de Pakka hout bolster voegt elegantie en duurzaamheid toe, en de ergonomische vorm van het handvat zorgt ervoor dat het mes perfect in de hand ligt, wat langdurig werken zonder vermoeidheid mogelijk maakt. De 12,7 cm lange handgreep is ideaal voor middelgrote handen en garandeert comfort, zelfs bij intensief gebruik.

Met een lemmetlengte van 21,6 cm is het Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 het perfecte mes voor het nauwkeurig snijden van groenten, vlees of vis, en zorgt het voor een soepele en gelijkmatige snede zonder moeite. Dankzij de dubbele snede is het mes multifunctioneel en geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Het mes weegt 140 g, wat het relatief licht maakt, maar tegelijkertijd een gevoel van volledige controle over de snede geeft.

Door moderne productietechnologie te combineren met traditioneel vakmanschap, is het Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 een uniek mes dat functionaliteit, esthetiek en ongeëvenaarde duurzaamheid samenbrengt. Als u op zoek bent naar een topkwaliteit gereedschap dat u jarenlang zal dienen, is dit mes een investering die zeker aan uw verwachtingen zal voldoen.

Specificaties:

Merk: Takahisa
Herkomst (Gemaakt in): Sakai, Japan
Mes type: Gyuto mes
Lemmetlengte: 21,6 cm
Totaallengte mes: 35,4 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,5 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,0 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,0 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,0 mm
Handvatlengte: 12,7 cm
Handvat: rozenhout, pakka hout bolster
Staal: VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)
Lemmetafwerking: Tsuchime, 17-laags Damascus
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele snede
Gewicht: 140 g