







Het Takamura Gyuto 180 mm Japanse keukenmes is een klassiek koksmes. Het is het perfecte gereedschap voor de meeste keukentaken.
De Takamura VG-10 serie omvat uitstekende, met de hand geslepen keukenmessen gemaakt van hoogwaardige materialen. Ze combineren twee belangrijke kenmerken: gebruiksgemak en eersteklas vakmanschap. De kern van elk mes is gesmeed uit VG-10 roestvrij staal, omgeven door beschermend zacht staal. Het is vermeldenswaard dat VG-10 een hoog-koolstofstaal is dat speciaal is ontworpen voor de productie van keukenmessen. Het biedt de noodzakelijke scherpte, evenals duurzaamheid en weerstand tegen verkleuring. Bovendien zijn de messen afgewerkt met de “Tsuchime” techniek, die ze een uitzonderlijk aantrekkelijke, gehammerde staaluitstraling geeft. Hun hardheid is 60-62 HRC. Een bijzonder kenmerk van de messen in deze serie zijn hun zeer dunne lemmeten en perfect afgestemde handgrepen van Pakka-hout. Elk mes wordt verpakt in een aantrekkelijke geschenkdoos.
Specificaties:
- Type: Koksmes “Gyuto”
- Lemmetlengte: 180 mm
- Totaallengte: 310 mm
- Lemmethoogte: 43 mm
- Lemmetdikte: 1,8 mm
- Handgreep: Pakka-hout
- Staal: VG-10 kern, roestvrijstalen bekleding
- HRC: 60-62
- Slijpwijze: dubbele bevel
- Gewicht: 150 gram

