Takamura Tsuchime Gyuto 21 cm VG-10

Het buitengewone Takamura Gyuto 210 mm Japanse keukenmes is een klassiek koksinstrument dat perfect is voor de meeste culinaire taken.

De Takamura VG-10 serie is een collectie uitzonderlijke keukenmessen, vervaardigd met buitengewone precisie en met de hand geslepen met materialen van de hoogste kwaliteit. Ze combineren niet alleen uitstekende bruikbaarheid, maar ook de hoogste kwaliteit vakmanschap. Het hart van elk mes is een VG-10 roestvrijstalen kern, omgeven door zacht, beschermend staal. VG-10 is een hoog-koolstofstaal dat speciaal is ontworpen voor de productie van keukenmessen, wat niet alleen uitstekende scherpte garandeert, maar ook duurzaamheid en weerstand tegen verkleuring. Bovendien zijn de messen afgewerkt met de “Tsuchime” techniek, die ze een unieke, gehammerde staaluitstraling geeft. De hardheid van de messen is een indrukwekkende 60-62 HRC. Een uniek kenmerk van de messen in deze serie zijn hun extreem dunne lemmeten en perfect afgestemde handgrepen van pakka hout. Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in een elegante geschenkdoos.

De Takamura Gyuto 210 mm is niet zomaar een keukengereedschap, het is een waar kunstwerk dat uitstekende functionaliteit combineert met esthetiek. Ontdek het unieke karakter van deze messen en geniet van de precisie van Japans culinair vakmanschap.

Specificaties:

Merk: Takamura
Herkomst (Gemaakt in): Echizen, Fukui, Japan
Mes type: Koksmes “Gyuto”
Lemmetlengte: 21 cm
Totale meslengte: 33,6 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,6 cm
Lemmetbreedte in het midden: 3,9 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 1,8 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,8 mm
Handvatlengte: 12,0 cm
Handvat: pakka hout
Staal: VG-10 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Tsuchime
Hardheid: 60-62 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 167 g