Takamura Tsuchime Petty 13 cm Chromax

Ben je op zoek naar een veelzijdig en handig keukengereedschap? Ontdek het geweldige Takamura Chromax mes met een lemmet van 130 mm. Het is de perfecte keuze voor het nauwkeurig verwerken van kleinere producten, zoals champignons, knoflook of sjalotten.

De Takamura Chromax collectie Japanse messen is een voorbeeld van de combinatie van uitstekende kwaliteit, praktisch gebruik en aandacht voor detail. Elk mes in deze serie is meesterlijk vervaardigd om te voldoen aan de hoogste culinaire standaarden. Het hart van het lemmet is Chromax roestvrij staal, omgeven door zacht, beschermend staal. Chromax is een modern materiaal dat het gemak van slijpen combineert met langdurige scherpte. Dankzij dit bieden Takamura messen een uitzonderlijke snijprestatie.

De lemmeten in de Chromax-serie ondergaan een afwerkingstechniek die bekend staat als “Tsuchime,” wat ze een kenmerkend gehammerd uiterlijk geeft. Na warmtebehandeling bereikt de hardheid van het lemmet 64-65 HRC, wat uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid garandeert. De messen zijn niet alleen scherp, maar ook uitzonderlijk dun, wat nauwkeurig snijden vergemakkelijkt.

Takamura Chromax valt ook op door het ergonomische handvat van licht Pakka-hout, dat perfect het geheel aanvult. Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in een decoratieve geschenkdoos.

Als je op zoek bent naar een klein mes met enorm potentieel, is Takamura Chromax de perfecte keuze die zelfs aan de verwachtingen van de meest veeleisende chefs zal voldoen.

Specificaties:

Merk: Takamura
Herkomst (Gemaakt in): Echizen, Fukui, Japan
Mes type: Petty mes
Lemmetlengte: 13 cm
Totaallengte mes: 24,3 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 2,8 cm
Lemmetbreedte in het midden: 2,4 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 1,6 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,5 mm
Handvatlengte: 10,3 cm
Handvat: Pakka-hout
Staal: Chromax kern (semi-roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Tsuchime
Hardheid: 64-65 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 71 g