Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami #1

Het Tosa Tsukasa Santoku Japanse mes is een multifunctioneel gereedschap dat erkenning heeft gekregen bij zowel professionele koks als thuiskoks. Het lemmet van dit mes is 135 mm lang, waardoor het ideaal is voor diverse taken, zoals hakken, het snijden van vlees, fruit of groenten. Santoku keukenmessen zijn een integraal onderdeel geworden van Japanse huishoudens, en nu kunt u de uitzonderlijke kwaliteit en traditie van Tosa Tsukasa messen ervaren, handgesmeed in de Tosa-regio van het eiland Shikoku, Japan.

De Tosa Tsukasa messerie is gemaakt van Shirogami #1 staal, dat wordt beschouwd als het puurste type koolstofstaal. Dit staal maakt een lemmet mogelijk dat tot een extreem scherpe rand kan worden geslepen. Het proces van het zelf slijpen van het mes is eenvoudig en plezierig.

Het mes heeft een kenmerkende Kurouchi-afwerking, die niet alleen karakter toevoegt maar ook beschermt tegen roest. We raden echter aan het mes na elk gebruik grondig te reinigen en te drogen, aangezien het hele lemmet van koolstofstaal is gemaakt, wat kan leiden tot patinavorming.

Tosa Tsukasa Kurouchi messen zijn een uitstekende keuze voor wie de scherpste snede waardeert en bereid is wat aandacht aan onderhoud te besteden.

Houd er rekening mee dat deze messen niet roestvrij zijn, dus het is aan te raden ze na elk gebruik grondig te drogen en goed te verzorgen. Ontdek de ongeëvenaarde kwaliteit van Tosa Tsukasa messen en ervaar de traditie van Japans smeden in uw keuken.

Specificaties:

Type: Santoku mes
Lemmet: Shirogami #1 staalkern, ijzeren bekleding
Handvat: achthoekig, eikenhout
Hardheid: 62-63 HRC
Totaallengte: 27 cm
Lemmetlengte: 13,5 cm
Lemmetbreedte: 4 cm
Lemmetdikte: 2 mm
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: ca. 104 g