Tsunehisa Chu-Santoku 13,5 cm VG-1

Tsunehisa Santoku is een Japans keukenmes met een lemmet van 135 mm, ideaal voor vele toepassingen. Santoku is de afgelopen jaren enorm populair geworden en is vaak een onmisbaar onderdeel van de privékeukens van culinaire liefhebbers, zowel in Japan als daarbuiten. Het is perfect voor het hakken en snijden van diverse producten, vooral vlees, groenten en fruit.

Tsunehisa-messen zijn uniek dankzij de buitengewone zorg van meester-smeden, die veel aandacht besteden aan elk detail. Tsunehisa-lemmeten zijn gemaakt van hoogwaardig VG-1 staal, wat uitzonderlijke duurzaamheid en langdurige scherpte garandeert. De warmtebehandeling verhoogt de hardheid van het lemmet tot 60-61 HRC, wat zorgt voor uitzonderlijke duurzaamheid en gemakkelijke scherptebehoud.

Het handvat van het mes is gemaakt van pakka-hout, wat zorgt voor een comfortabele grip en precieze mescontrole tijdens het gebruik. Dankzij de solide constructie en hoogwaardige materialen is het Tsunehisa-mes niet alleen een keukengereedschap, maar ook een object dat feedback geeft en verrukt met zijn elegantie.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Santoku
Lemmetlengte: 13,7 cm
Totale meslengte: 25,8 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 3,6 cm
Lemmetbreedte in het midden: 3,2 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 1,9 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,7 mm
Handvatlengte: 11,5 cm
Handvat: pakka-hout
Staal: VG-1 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 96 g