Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13

Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 is een Japans koksmes dat elegantie, functionaliteit en uitzonderlijke scherpte combineert. Het lange en brede lemmet is perfect voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit, en biedt precisie en gebruikscomfort.

De kern van het lemmet is gemaakt van SRS13 poederstaal, dat zich onderscheidt door een hardheid van 63±1 HRC, wat zorgt voor langdurige scherpte en slijtvastheid. Roestvrijstalen bekleding beschermt de kern verder, verhoogt de duurzaamheid van het lemmet en vergemakkelijkt het onderhoud.

De Migaki (gepolijste) afwerking geeft het mes een elegante uitstraling, en het dubbele snijvlak maakt comfortabel en precies snijden mogelijk met elke snijtechniek. De optimale lemmetdikte van 3,2 mm bij het handvat en 2,2 mm in het midden maakt het mes goed uitgebalanceerd en veelzijdig in gebruik.

Het handvat van rozenhout, gecombineerd met een Pakka houten bolster, garandeert een stabiele grip en volledig comfort tijdens het gebruik. De natuurlijke materialen zorgen voor vochtbestendigheid en hoge duurzaamheid, waardoor dit mes de perfecte keuze is voor zowel professionele koks als kookliefhebbers.

Dankzij de combinatie van Japanse precisie, hoogwaardig SRS13 staal en ergonomisch ontwerp, is de Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 een gereedschap dat zelfs aan de verwachtingen van de meest veeleisende gebruikers voldoet. Het is een uitstekende keuze voor wie waarde hecht aan betrouwbaarheid, scherpte en gebruiksgemak in de keuken.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Gyuto mes
Lemmetlengte: 21,3 cm
Totale meslengte: 34,9 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,5 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,0 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 3,2 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,2 mm
Handvatlengte: 12,7 cm
Handvat: rozenhout, pakka houten bolster
Staal: SRS13 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki (polijsten)
Hardheid: 63+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbel snijvlak
Gewicht: 147 g