Tsunehisa Migaki Gyuto 21 cm Aogami Super

Het Tsunehisa AS Migaki Gyuto keukenmes met een lemmet van 210 mm is veelzijdig in de keuken. Het kan worden gebruikt voor dun snijden en hakken, waardoor het een universele hulp is bij alle culinaire activiteiten.

Als je overweegt om met koolstofstalen messen te werken, is het zeker de moeite waard om je aandacht te richten op Tsunehisa AS Migaki. Ze zijn van de hoogste kwaliteit en worden gekenmerkt door een zeer hoge duurzaamheid, wat zich vertaalt in scherpte en snijkracht. Voor de kern wordt Aogami Super koolstofstaal gebruikt, dat vervolgens wordt omhuld met roestvrij staal. Door deze techniek zijn deze messen niet alleen efficiënt en comfortabel in gebruik, maar ook gemakkelijk te onderhouden. Warmtebehandeling geeft de lemmeten een hoge hardheid, tot 63 +/- 1 HRC. Deze uitstekende serie keukenmessen combineert een hoge esthetische waarde met kwaliteit, afwerking en aandacht voor de kleinste details. In hun prijsklasse behoren de AS Migaki messen tot de meest aanbevolen. Ze hebben een D-vormig handvat van rozenhout, afgewerkt met een pakka houten krop. Dit zorgt voor een stevige grip en verhoogt het gebruikscomfort van de messen uit deze serie.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Gyuto mes
Lemmetlengte: 21,4 cm
Totale meslengte: 35,4 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,6 cm
Lemmetbreedte in het midden: 3,9 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,0 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,7 mm
Handvatlengte: 12,6 cm
Handvat: rozenhout, pakka houten krop
Staalsoort: Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 63+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele bevel
Gewicht: 138 g