Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Het Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke universele Japanse mes heeft een lemmet van 210 mm lang. Het is een uitstekende keuze voor zowel thuiskoks als professionele gebruikers. Het kan worden gebruikt voor dagelijkse taken, zoals het hakken van groenten of het snijden van grote stukken vlees en vis.

De unieke Tsunehisa AS Migaki-collectie wordt aanbevolen voor degenen die geïnteresseerd zijn in het werken met koolstofstalen messen. Hoge kwaliteit en duurzaamheid zijn de onbetwiste voordelen van elk mes in deze serie, maar daarnaast behouden ze een hoog niveau van scherpte en snijkracht. Het Aogami Super koolstofstaal dat wordt gebruikt voor de kern is omgeven door een roestvrijstalen bekleding, waardoor de messen gemakkelijk te onderhouden zijn en comfort en efficiëntie tijdens het werk worden gegarandeerd. Tijdens de warmtebehandeling krijgen de lemmetten een hardheid van 63 +/- 1 HRC. Het subtiele ontwerp, gecombineerd met de afwerkingsstandaard en aandacht voor detail, maakt AS Migaki-messen een van de meest aantrekkelijke, vooral in hun prijsklasse. Het is ook de moeite waard om het handvat te noemen, dat qua vorm lijkt op de letter D. Het is gemaakt van rozenhout en afgewerkt met een pakka houten kraag. Het handvat biedt een sterke en comfortabele grip, waardoor het werken met Tsunehisa AS Migaki-messen een dagelijks genoegen is.

Specificaties:

• Type: Kiritsuke mes
• Lemmet: Aogami Super staal kern, roestvrijstalen bekleding
• Handvat: rozenhout, pakka houten kraag
• Hardheid: 63 HRC +/- 1
• Totale lengte: 35,4 cm
• Lemmetlengte: 21,0 cm
• Lemmetbreedte: 4,5 cm
• Lemmetdikte: 2,1 mm
• Slijpwijze: dubbele afschuining
• Gewicht: ca. 151 g