Tsunehisa Migaki Santoku Mes 16,5 cm Aogami Super

Het Japanse mes met een lemmet van 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – is een veelzijdig keukengereedschap dat de laatste jaren aan populariteit heeft gewonnen. Santoku-messen worden gebruikt in Japanse keukens, maar niet alleen daar. Ze zijn perfect voor diverse taken, zoals het hakken en snijden van vlees, evenals groenten en fruit.

Als je begint met carbonstalen messen, is het de moeite waard om te kiezen voor vertegenwoordigers van de Tsunehisa AS Migaki-collectie. Ze zijn van uitstekende kwaliteit en kenmerken zich door duurzaamheid en een hoge mate van scherpte en snij-agressiviteit. De messen zijn gemaakt van Aogami Super carbonstaal, dat de kern vormt, omgeven door opeenvolgende bekleding van roestvrij staal. Dit beïnvloedt de effectiviteit van keukentaken bij het gebruik van Tsunehisa AS Migaki-messen, evenals het gemak van onderhoud. Door warmtebehandeling bereikt de fabrikant ook een hoge hardheidsgraad, namelijk 63 +/- 1 HRC. Deze uitzonderlijk geslaagde serie messen combineert vakmanschap van hoge kwaliteit, aandacht voor detail en een mooi en subtiel ontwerp. Het kan zeker worden aanbevolen en als opmerkelijk worden beschouwd, vooral in de gegeven prijsklasse. Bovendien heeft elk mes een comfortabel, D-vormig handvat dat een veilige grip garandeert. Het is gemaakt van rozenhout en afgewerkt met een decoratieve Pakka-houten krop.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Santoku mes
Lemmetlengte: 16,5 cm
Totale meslengte: 30,4 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,7 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,3 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,1 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,0 mm
Handvatlengte: 12,6 cm
Handvat: rozenhout, pakka houten krop
Staalsoort: Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 63+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 126 g