Tsunehisa Migaki Sujihiki Mes 24 cm Aogami Super

Het Tsunehisa AS Migaki Sujihiki keukenmes met een lemmet van 240 mm is ontworpen voor het snijden van dunne plakjes vis en vlees. Dit wordt mogelijk gemaakt door het smalle en lange lemmet, dat effectieve prestaties garandeert bij alle culinaire taken die hoge precisie vereisen.

De eerste stap bij het werken met keukenmessen van koolstofstaal is het kiezen van de succesvolle Tsunehisa AS Migaki collectie. Deze staat bekend om de uitstekende kwaliteit en hoge duurzaamheid van elk mes. Bovendien behouden ze hun scherpte lange tijd en zorgen ze voor agressief snijden. De kern van koolstofstaal, genaamd Aogami Super, is omgeven door een roestvrijstalen bekleding, wat deze messen extreem gemakkelijk te onderhouden maakt en effectief dagelijks gebruik mogelijk maakt. Het warmtebehandelingsproces resulteert in een hoge hardheidsgraad, tot 63 +/- 1 HRC. Het comfortabele, D-vormige handvat is gemaakt van rozenhout en versierd met een pakka houten kraag. Dit zorgt voor een comfortabele grip en verhoogt de feedback tijdens het gebruik. De uitzonderlijk succesvolle Tsunehisa AS Migaki collectie combineert subtiel design met de hoogste afwerkingsstandaard en grote aandacht voor de kleinste details. Als u overweegt messen in deze prijsklasse aan te schaffen, is AS Migaki zeker de moeite waard om te kiezen.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Messentype: Sujihiki mes
Lemmetlengte: 24,0 cm
Totale meslengte: 38,4 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 3,4 cm
Lemmetbreedte in het midden: 2,8 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,2 mm
Lemmetdikte in het midden van het lemmet: 2,0 mm
Handvatlengte: 12,6 cm
Handvat: rozenhout, pakka houten kraag
Staalsoort: Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 63+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele bevel
Gewicht: 136 g