





Klein maar uiterst veelzijdig, het Tsunehisa Migaki Petty keukenmes met een lemmet van 120 mm is een onmisbare hulp in elke keuken. Hiermee kunt u eenvoudig nauwkeurige bewerkingen uitvoeren op kleine producten, zoals knoflook, sjalotten of champignons.
De Tsunehisa AS Migaki-collectie is een uitstekende keuze voor wie carbonstalen messen waardeert. Elk mes in deze serie onderscheidt zich niet alleen door zijn uitstekende kwaliteit en buitengewone duurzaamheid, maar behoudt ook langdurig zijn scherpte en kenmerkt zich door agressief snijden. De kern van de messen is gemaakt van prestigieus Aogami Super carbonstaal, omgeven door een roestvrijstalen bekleding. Dit maakt de messen gemakkelijk te onderhouden, terwijl het comfort en de efficiëntie tijdens het gebruik gewaarborgd blijven. De warmtebehandeling geeft de lemmeten een hardheid van 63 +/- 1 HRC.
Het subtiele ontwerp, de zorgvuldige afwerking en de aandacht voor detail laten de AS Migaki-messen niet alleen opvallen door hun kwaliteit, maar ook door hun esthetiek. Het handvat van het mes, dat de vorm van de letter “D” heeft, is gemaakt van rozenhout en afgewerkt met een elegante pakka-houten krop. Deze combinatie zorgt voor een veilige en comfortabele grip, waardoor het werken met Tsunehisa AS Migaki-messen een dagelijks genoegen is.
Als u op zoek bent naar een betrouwbaar en elegant keukenmes, is de Tsunehisa Migaki Petty 120 mm een uitstekende keuze die zelfs aan de meest veeleisende wensen van culinaire liefhebbers voldoet.
Specificaties:
Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Messentype: Petty mes
Lemmetlengte: 13,8 cm
Totale meslengte: 26,2 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 2,8 cm
Lemmetbreedte in het midden: 2,4 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,1 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,0 mm
Handvatlengte: 11,5 cm
Handvat: rozenhout, pakka-houten krop
Staal: Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 63+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 62 g

