Tsunehisa Morado Petty 13,5 cm Aogami Super

Het Tsunehisa Morado Petty keukenmes is een compact, handig gereedschap met een lemmetlengte van 135 mm. Het is een essentieel keukengereedschap. Gebruik het om kleine ingrediënten zoals knoflook, sjalotten en champignons te verwerken.

De professionele messen van Tsunehisa Morado zijn gemaakt van het beste Aogami Super staal. Ze zijn extreem duurzaam en agressief, en behouden hun scherpte veel langer dan andere messen. Deze messen zijn van de hoogste kwaliteit. Hun kern is gemaakt van Aogami Super koolstofstaal, met een roestvrijstalen bekleding eromheen. Deze oplossing verhoogt de efficiëntie van keukentaken en maakt de messen zeer gemakkelijk te onderhouden. Hun harde lemmetten bereiken 63 +/- 1 HRC bij de warmtebehandeling. De klassieke afwerking die het Japanse karakter benadrukt – Kurouchi – is het zwarte deel aan de bovenzijde dat het lemmet beschermt. De messen hebben ook sporen van handmatig smeden (Tsuchime), wat ze een esthetische afwerking geeft en voorkomt dat voedsel aan de lemmetten blijft plakken. Het ovale handvat van palissanderhout (Morado) is versierd met een elegante pakka houten kraag.

Specificaties:

• Mes Type: Utility mes
• Lemmet: Aogami Super staal kern, roestvrijstalen bekleding
• Handvat: Morado palissanderhout, pakka houten kraag
• Hardheid: 63 HRC +/- 1
• Totale lengte: 26,4 cm
• Lemmetlengte: 13,5 cm
• Lemmetbreedte: 4,5 cm
• Lemmetdikte: 2,9 mm
• Slijpwijze: dubbele bevel
• Gewicht: ca. 78 g