Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan

Het Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan is een veelzijdig Japans keukenmes dat ideaal is voor het snijden van vlees, groenten en vis. Het lange, slanke lemmet met een lichte kromming zorgt voor soepele, precieze bewegingen, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel professionele koks als kookliefhebbers.

In het hart van dit mes bevindt zich Ginsan staal (Silver #3), bekend om zijn opmerkelijke balans tussen hardheid en corrosiebestendigheid. Met een hardheid van 62+/-1 HRC behoudt het lemmet een langdurige scherpte en blijft het toch gemakkelijk te slijpen. De roestvrijstalen bekleding versterkt het mes verder, wat de duurzaamheid verhoogt en het onderhoud vergemakkelijkt.

De unieke Nashiji afwerking, die doet denken aan de textuur van perenhuid, geeft het mes niet alleen een klassieke, handgemaakte uitstraling, maar helpt ook om te voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken. Dit maakt het snijden nog comfortabeler en efficiënter.

Het handvat, gemaakt van pakka hout, garandeert een ergonomische grip, zelfs bij langdurig gebruik. De stevige constructie zorgt voor een perfecte balans, waardoor het mes zeer veilig en comfortabel in de hand ligt.

Het Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan is een uitstekende keuze voor wie Japanse precisie, kwaliteit en elegantie waardeert. De functionaliteit, duurzaamheid en unieke stijl maken het een onmisbaar gereedschap in elke keuken.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Gyuto
Lemmetlengte: 21,5 cm
Totale meslengte: 33,5 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,6 cm
Lemmetbreedte in het midden: 3,9 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,1 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,1 mm
Handvatlengte: 11,7 cm
Handvat: pakka hout
Staal: Ginsanko Silver #3 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Nashiji
Hardheid: 62+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 169 g