Tsunehisa Petty 15 cm VG-1

De Tsunehisa Petty 15 cm VG-1 is een Japans keukenmes met een lemmet van 14,8 cm, ontworpen voor nauwkeurig snijden van kleine items, zoals fruit, groenten en delicate stukjes vlees. Als een kleinere versie van het Gyuto-mes is de Petty enorm populair onder professionele chefs en amateurkoks, en biedt het gemak en precisie bij dagelijkse keukentaken. Het gebruik van VG-1 staal garandeert uitzonderlijke corrosiebestendigheid en langdurige scherpte, en maakt het bovendien gemakkelijk om het mes lange tijd in uitstekende conditie te houden.

Het lemmet is gemaakt van VG-1 roestvrij staal, wat niet alleen hoge kwaliteit verzekert, maar ook een hoge weerstand tegen mechanische beschadiging en corrosie. De hardheid van het lemmet, die 61+/-1 HRC bedraagt, maakt het mes extreem duurzaam en effectief in dagelijks gebruik. Daarnaast geeft de Migaki-afwerking het lemmet een elegante glans, die het vakmanschap en de zorg bij de vervaardiging benadrukt. Dankzij de dubbele slijping is het mes even functioneel voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers, wat het een nog veelzijdiger gereedschap maakt.

Het handvat van het mes is gemaakt van pakka-hout, wat zorgt voor een stevige grip en comfort tijdens het gebruik. Dankzij de ergonomische vorm van het handvat garandeert de Tsunehisa Petty 15 cm comfort en precisie bij het hakken, snijden of schillen van producten. De lengte van het handvat van 11,5 cm maakt het mes geschikt voor verschillende handmaten, waardoor comfortabel en gecontroleerd snijden mogelijk is.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Petty
Lemmetlengte: 14,8 cm
Totale meslengte: 26,5 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 2,9 cm
Lemmetbreedte in het midden: 2,5 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 1,9 mm
Lemmetdikte in het midden: 1,9 mm
Handvatlengte: 11,5 cm
Handvat: pakka-hout
Staal: VG-1 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Migaki
Hardheid: 61+/-1 HRC
Slijping: dubbele slijping
Gewicht: 92 g