Tsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD

Het Tsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD is een veelzijdig Japans keukenmes dat zich zowel in professionele keukens als bij het koken thuis zal bewijzen. Het brede en licht afgeronde lemmet maakt nauwkeurig snijden van groenten, vlees en vis mogelijk, waardoor het een uiterst functioneel gereedschap is voor dagelijks gebruik.

Het lemmet is gemaakt van SLD-staal, ontwikkeld door het merk Hitachi, dat de eigenschappen van roestvrij en koolstofstaal combineert. Met een hardheid van 61-62 HRC blijft het mes langer scherp en zorgt het voor soepel, precies snijden. De Nashiji-afwerking, geïnspireerd op de textuur van perenhuid, geeft het lemmet een unieke, licht ruwe uitstraling en vermindert tegelijkertijd de hechting van producten aan het oppervlak van het mes.

Het handvat, gemaakt van gebrand eikenhout, valt niet alleen op door zijn esthetiek, maar garandeert ook een stevige en veilige grip. De octagonale vorm zorgt ervoor dat het mes perfect in de hand ligt, wat comfort en precisie garandeert, zelfs bij langdurig gebruik. De uitstekende balans en het lichte gewicht (137 g) maken het snijden intuïtiever en minder vermoeiend.

Het Tsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD is een unieke combinatie van traditie en moderne technologie die zelfs aan de verwachtingen van de meest veeleisende gebruikers voldoet. Dankzij de dubbele snede is het geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Als u op zoek bent naar een precies, duurzaam en prachtig vervaardigd keukenmes, is dit model de perfecte keuze.

Specificaties:

Merk: Tsunehisa
Herkomst (Gemaakt in): Japan
Mes type: Santoku mes
Lemmetlengte: 16,7 cm
Totale meslengte: 30,8 cm
Lemmetbreedte bij het handvat: 4,8 cm
Lemmetbreedte in het midden: 4,4 cm
Lemmetdikte bij het handvat: 2,1 mm
Lemmetdikte in het midden: 2,1 mm
Handvatlengte: 12,7 cm
Handvat: octagonaal, gebrand eikenhout
Staal: SLD kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Lemmetafwerking: Nashiji
Hardheid: 61-62 HRC
Slijpwijze: dubbele snede
Gewicht: 137 g