Yoshimi Kato Petty 15 cm Damascus SG2 octagon

Petty Yoshimi Kato Damascus SG2 mes – 150 mm

Het Yoshimi Kato Damascus SG2 Petty mes (150 mm) is een precies en veelzijdig gereedschap, ideaal voor kleine keukentaken. Het is perfect voor schillen, snijden van fruit en groenten en het nauwkeurig portioneren van vlees. Dankzij de compacte afmeting is het onmisbaar voor dagelijks keukenwerk.

Handgesmeed door meester-ambachtsman Yoshimi Kato, combineert dit mes traditioneel Japans vakmanschap met moderne materialen. Het is gemaakt van hoogwaardig SG2 poederstaal en bereikt een hardheid van 63 HRC op de Rockwell-schaal. De harde kern is omgeven door 32 lagen roestvrij Damascusstaal, wat een opvallend, donker patroon creëert dat door het etsen tot stand komt.

Het achthoekige handvat, gemaakt van kersenhout en afgewerkt met een pakka houten ring, zorgt voor een comfortabele en veilige grip, zelfs bij langdurig gebruik. Het traditionele ontwerp in combinatie met het lichte gewicht van het mes maakt het uiterst prettig om mee te werken.

Het Yoshimi Kato Petty mes is een uitstekende keuze voor iedereen die waarde hecht aan precisie, elegantie en de ongeëvenaarde kwaliteit van Japans vakmanschap. Ideaal als aanvulling op grotere keukenmessen.

Specificaties:

Merk: Yoshimi Kato
Herkomst (Gemaakt in): Echizen, Fukui, Japan
Mes type: Petty
Bladlengte: 15 cm
Totale meslengte: 27,2 cm
Bladbreedte bij het handvat: 3,0 cm
Bladbreedte in het midden: 2,6 cm
Bladdikte bij het handvat: 1,7 mm
Bladdikte in het midden: 1,6 mm
Handvatlengte: 11,6 cm
Handvat: achthoekig, kersenhout, pakka houten ring
Staal: SG2 poederstaalkern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding
Bladafwerking: donker Damascus 33 lagen
Hardheid: 63+/-1 HRC
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: 78 g