Yu Kurosaki Fujin Santoku 16,5 cm R2

Yu Kurosaki Fujin SG2 165 mm Santoku Mes

Ontdek de perfectie van Japans vakmanschap met het Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku Mes, dat traditie en de nieuwste technologie combineert. In het hart van dit unieke mes bevindt zich Japans SG2 poederstaal, omgeven door een laag roestvrij staal. SG2 staal, gekenmerkt door hoge hardheid en bestendigheid, is een uitstekende keuze voor culinaire meesters en biedt betrouwbaarheid en gemakkelijk slijpen.

Elk mes wordt met de hand vervaardigd door meester-smid Yu Kurosaki, waardoor het een uniek kunstwerk is.

Fujin – de God van de Wind in de Japanse mythologie – vangt perfect de ziel van dit mes, vastgelegd in de opvallende Tsuchime-afwerking, het handelsmerk van Meester Kurosaki. Het verfijnde “hamerslag”-patroon is niet alleen visueel verbluffend, maar zorgt ook voor de uniciteit van elk mes.

Yu Kurosaki heeft erkenning gekregen voor zijn vaardigheid in het smeden van messen, wat tot uiting komt in het perfecte lemmetprofiel, de geometrie en de pasvorm van de onderdelen. Zijn messen onderscheiden zich door hun buitengewone prestaties – van efficiënt werken met harde groenten tot het nauwkeurig snijden van delicate ingrediënten.

Het hier gepresenteerde mes is gemaakt van SG2 poeder roestvrij staal, gehard tot ongeveer 63 HRC. Deze materiaalkeuze garandeert duurzaamheid en constante scherpte. De Tsuchime-afwerking, die doet denken aan regendruppels, is zonder twijfel het meest kenmerkende en verfijnde accent in Kurosaki’s collectie.

Wij nodigen u uit om de harmonie van functionaliteit en kunstzinnigheid te ervaren die het Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 Mes biedt – de essentie van Japans vakmanschap, binnen handbereik.

Specificaties:

Type: Santoku mes
Lemmet: SG2/R2 staalkern, roestvrijstalen bekleding
Handvat: achthoekig, rozenhout
Hardheid: 63-64 HRC
Totaallengte: 32 cm
Lemmetlengte: 16,5 cm
Lemmetbreedte: 4,4 cm
Lemmetdikte: 2 mm
Slijpwijze: dubbele facet
Gewicht: ca. 134 g